Serão selecionadas 36 receitas que participarão de degustações públicas.
O 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana, organizado pela Prefeitura de Mogi das Cruzes, escolheu 36 receitas para a fase de degustação pública. Um júri técnico composto por chefs renomados, nutricionistas e merendeiras avaliou as receitas, todas preparadas com ingredientes típicos da região, como cogumelos, nêsperas, frutas nativas e plantas alimentícias não convencionais (PANCs) locais.
O objetivo do festival, segundo a administração municipal, é compartilhar pratos tradicionais que representam a história e a cultura de Mogi das Cruzes, enriquecendo assim o cardápio da cidade.
Com as receitas selecionadas, o próximo passo será um sorteio para definir quais pratos participarão das três etapas de degustação pública, marcadas para os sábados 24 de fevereiro, 2 e 9 de março. Em cada etapa, 12 receitas competirão, sendo escolhidas 4 para a final, em 16 de março.
Durante as degustações, que acontecerão no Parque Leon Feffer, os chefs finalizarão seus pratos no local. Serão distribuídas 300 senhas para o público provar cada prato. As receitas estão disponíveis online.
Além das degustações, o Festival Mistura Mogiana terá apresentações artísticas, venda de artesanato e produtos de empreendedores sociais locais. As receitas vencedoras farão parte de um roteiro gastronômico e cultural da cidade, incentivando sua incorporação em bares e restaurantes da região.
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